Pottasche

Verwendung von Kaliumcarbonat:
   Triebmittel für Flachgebäck (Plätzchen und Lebkuchen, besonders Weihnachtsbäckerei) und Teige mit hohem Zuckergehalt.
    Zusatz zu Kakao als Säureregulator
    Neutralisationsmittel bei der Verwendung von Salzsäure (E 507) als Aromaverstärker.
    Zusatz bei der Herstellung von Glas
    Zusatz zu Schmierseifen
    Herstellung von Kaligläsern
    Herstellung von Farben
    Herstellung von fotografischen Entwicklern
    Herstellung von Düngemitteln (kaliumliefernde Komponente).
    Wasserfreies Kaliumcarbonat wird im Laborbereich gelegentlich als Trocknungsmittel eingesetzt.
 
    Schnelltrocknung von Rosinen: Durch Entfernen der natürlichen Wachsschicht der Trauben verdunstet die Feuchtigkeit leichter.
    Ausgangsprodukt für andere Kaliumverbindungen.
    Zum Entfernen von Krusten aus Töpfen: 1 Esslöffel auf die Kruste im Topf geben, über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag mit einer Tasse Wasser aufkochen; die Rückstände lösen sich flockig vom Topfboden.
    Trennmittel für Gipsabgüsse (Bildhauerei)
    Elektrolytbestandteil in Schmelzcarbonatbrennstoffzellen
    genehmigter Tabakzusatzstoff für Schnupftabak laut Tabakverordnung
    Zusatzstoff in manchen Handwasch-Flüssigseifen
    umweltfreundliches Auftaumittel (anstelle von Auftausalz) bei Glatteis auf Straßen und Gehwegen
(Quelle: Wikipedia)